NOUVEAUTÉ
On ne vient plus seulement pour diner…
On s’y retrouve aussi pour boire un verre…
NOTRE CARTE
ENTRÉES
Foie gras 19.9
Gelée au pineau des Charentes des fermiers Gastronomes
Planche de charcuterie 19.9
Charcuterie SARL Talon Cantal, cochon Label Bleu, Blanc, Coeur
Oeuf poché et crème de grana padano 7.5
et chips de jambon de Pays
Les Huitres Gaboriau 12/18/22
Selon arrivage,Spéciale n°3 par 6, 9 ou 12, Ile d’Oléron
Tataki de thon au sésame 9.0
PLATS
Salade COOB 17.0
Feuilles de chêne rouge, poulet pané, avocat, bleu d’Auvergne, oignon rouge, oeuf poché, vinaigrette balsamique
Côte de cochon 24.0
Cuisson basse température, jus au romarin, frites maison et salade
Le tigre qui pleure 22.5
Bavette Angus, riz blanc
Ravioles citron basilic 15.0
Crème de Pana Granado, chips de jambon de Pays, pesto de roquette et basilic
Poulpe et encornets 29.0
Crème d’ail noir et pommes grenailles
Tartare de thon à la Tahitienne 21.9
Po’e de banane, riz blanc
Salade Périgourdine 19.5
Feuilles de chêne rouges, foie gras, magret séché maison, gésiers, cerneaux de noix, tomme de vache
Filet de canette de Barbarie 21.0
Cuisson basse température, jus au romarin, frites maison et salade
Le végétal 17.0
Déclinaison de légumes selon l’inspiration du chef et des saisons
Tartare de boeuf au couteau 26.5
Frites maison et salade
STREET-FOOD
Burger César 18.0
Pain burger , poulet frit, salade, sauce césar, crème de Grana Padano, frites maison et salade
Le Grec de l’Atelier 15.0
Pain Pita, poulet mariné pimenté, chou blanc, fêta, oignon rouge, radis pickles, avocat, sauce blanche, frites maison
DESSERTS
Tarte citron basilic meringuée 9.5
Riz au lait 9.5
Caramel beurre salé et riz soufflé
Moelleux au chocolat 8.5
Crème anglaise
Pavlova Kiwi 9.5 Crème montée vanille, dôme de meringue, kiwi de chez Boinaud et sorbet roquette citron vert
