NOTRE CARTE Nous changeons notre carte régulièrement, au fil des saisons ENTRÉES Foie gras mi-cuit 19Marbré poivre de Kampot et gelée pineau des CharentesVelouté du moment (Veggie) 6.5Petits croûtons et noisetteSaumon gravlax et crème de Wasabi 13Crème légère à la bergamote et zestes de citron vertŒuf parfait 9.5Fricassée de champignons sauce crémeuseOs à moelle 10Parfumé à l’ail et brunoise de légumesLes Huîtres Gaboriau 12/22Selon arrivage, par 6 ou 12 PLATS Le Burger du Chef 19,9Frites Fraîches Entrecôte (300g) 29.9Frites Fraîches, sauce au poivreBavette façon Tigre qui Pleure 22.0Riz ThaïMédaillon de Veau 24.5Entre Terre et Mer…Risotto Artichaut 19.0Filet de Lieu Jaune 23.0Pomme de terre aux algues, sauce vierge1/2 Magret de Canard 24.5Jus réduit et écrasé de pommes de terreTartare de Saumon 19.9Frites Fraîches DESSERTS Café gourmand 9.8Voir ardoiseRiz au Lait 8Caramel beurre saléMille feuilles vanille 11.5Caramel beurre salé et glace vanille maisonTiramisu 9La passion sous le chocolat 12 Mercredi - Dimanche 12h - 14h30 / 19h - 22h30 1 Av. de Lattre de Tassigny, 16100 Cognac ITTINÉRAIRE Contact 05 45 36 31 03 atelierdesquais@gmail.com