NOUVEAUTÉ
On ne vient plus seulement pour diner…
On s’y retrouve aussi pour boire un verre…
NOTRE CARTE
ENTRÉES
Foie gras 19.9
Gelée au pineau
Planche de charcuterie 19.9
Charcuterie MAS Le ROUGET CANTAL
La Burrata 12.0
Tartare de tomate, burrata et fève de tonna
Les Huitres Gaboriau 12/18/22
Selon arrivage,Spéciale n°3 par 6, 9 ou 12, Ile d’Oléron
Tataki de thon au sésame 9.0
Gaspacho 8.5
Gaspacho de pastèque et tomate, brisure de fêta
PLATS
Salade COOB 17.0
Feuilles de chêne rouge, poulet pané, avocat, bleu d’Auvergne, oignon rouge, oeuf poché, vinaigrette balsamique
Côte de cochon 28.5
Cuisson basse température, jus au romarin, frites maison et salade
Le tigre qui pleure 22.5
Bavette Angus, riz blanc
Ravioles citron basilic 15.0
Crème de Pana Granado, chips de jambon de Pays, pesto de roquette et basilic
Poulpe et encornets 29.0
Crème d’ail noir et pommes grenailles
Tartare de thon à la Tahitienne 21.9 Po’e de banane, riz blanc
Salade de légumes du soleil 21.0
Légumes marinés et grillés, tomates, boeuf pastrami, copeaux de Grana Padano
Filet de canette de Barbarie 21.0
Cuisson basse température, jus au romarin, frites maison et salade
Poke bowl thon 20.5
Riz japonais, gâteau de po’é, avocat, chou blanc, fèves d’edamame mangue
Poke bowl veggie 19.5
Riz japonais, gâteau de Po’é, avocat, choux blanc, fèves d’édamame mangue
Tartare de boeuf au couteau préparé 21.9
Frites maison et salade
STREET-FOOD
Burger César 18.0
Pain burger , poulet frit, salade, sauce césar, crème de Grana Padano, frites maison et salade
Le Grec de l’Atelier 15.0
Pain Pita, poulet mariné pimenté, chou blanc, fêta, oignon rouge, radis pickles, avocat, sauce blanche, frites maison
Avocado toast 12.5
Pain de campagne, avocat, pickles de légumes, chou blanc, vinaigrette yamistuki, frites maison
DESSERTS
Tarte citron basilic meringuée 9.5
Riz au lait 8.5
Caramel beurre salé et riz soufflé
Moelleux au chocolat 8.5
Crème anglaise
Pavlova Kiwi 9.5 Crème montée vanille, dôme de meringue, kiwi de chez Boinaud et sorbet roquette citron vert
